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水產品保鮮,就如陽澄湖大閘蟹般!

添加時間:2014-06-11 09:11文章來源:陽澄湖大閘蟹官網 作者:chinadazhaie 瀏覽量:

    生活與時俱進現在人們越來越注重生活質量,倘若能夠經常吃到自己喜歡的食物,那豈不是很令人興奮地事情,畢竟總有一些食物會讓人有著偏愛,這也是再正常不過了,就像總有一些人對海鮮情有獨鐘。不過,如何讓海鮮保鮮又是一個問題了,做為熱愛海鮮尤其獨愛陽澄湖大閘蟹的小編我,因為多年的喜愛陽澄湖大閘蟹所以在水產品保鮮上頗有一些心得,這里和大家分享一下。


    小編個人大小就喜歡吃大閘蟹,尤其獨愛陽澄湖大閘蟹總體算算吃陽澄湖大閘蟹的蟹齡已經有好幾年了。多年來累計了不少關于陽澄湖大閘蟹的知識,如何挑蟹如何吃出最美味陽澄湖大閘蟹,還有今天我們的主題如何保存陽澄湖大閘蟹及水產品。一般當我們從專賣店里購買了大閘蟹以后,回到家里沒有及時食用或者沒有及時送人,這個是時候如何保存大閘蟹就是一個難題了。小編告訴您這個時候我們應該這樣的做,將沒有及時食用的蟹放進冰箱保鮮層里,然后用濕毛巾蓋在大閘蟹的身上。每隔3個小時我們將毛巾拿出來打濕一次在蓋在大閘蟹身上,這樣的反復操作可以保證陽澄湖大閘蟹鮮活度,最多可以保存4-5天左右。(小提示:最好保證在兩三天內食用,時間過長大閘蟹雖然鮮活但卻會消瘦許多。)

   至于一些其他水產品,也是類似陽澄湖大閘蟹這樣保鮮可以自行保存的比如魚,魚有淡水魚和海水魚之分,一般,市場上供應的淡水魚都是活的,海水魚則是冷凍的。就鮮魚來說,放入冰箱之前,要先做些處理,去掉內臟、鱗片,洗凈之后,切成魚塊,用保鮮袋包裝,這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室存儲,最好能夠速凍,不過要注意的是凍魚解凍之后,就不適宜再長期放入冰箱貯藏。

   對于蝦的貯藏,應先將蝦用水洗好,放入一個金屬器具中,注入冷水,放入冷凍室凍結;待凍結之后,取出來,室溫下放置一會,倒出凍結的蝦塊;再用保鮮袋包裝之后,放入冷凍室貯藏為宜。一般海鮮都可以在冰箱里長期貯藏,不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久,會影響口味,同時,還要將其密封起來才能放入冰箱,否則會使冰箱里充滿異味。


   簡簡單單的保存方法,就可以讓我們吃到鮮活的陽澄湖大閘蟹,鮮活的水產品。但是小編這里給大家一個溫馨的小提示,任何水產品過長時間的自行保存都是會對產品本身有些細微的影響的,所以我們的消費者們在購買水產品時要注意購買的數量,這樣可以更好的保證水產品的鮮活度和吃進嘴里的口感。

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