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南瓜蟹美味益健康01-14
大閘蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。...
北京蟹迷吃蟹香,獨愛陽澄湖大閘蟹05-14
秋天是蟹行天下的季節,全國各地都有蟹的身影。在北京自然也不例外,甚至北京人吃蟹還要更兇一點,每年秋季大閘蟹都是必不可少的一味主食。還有就是北京人特別會吃蟹,一套蟹八件,幾只陽澄湖大閘蟹,一瓶美酒就可以完整的復制古代文人吃蟹的樣子,復古的蟹道。...
停下腳步,潤潤城市中美味05-09
美味總在人的心中,一些美食吃過以后便可在心中回味很久很久,可能多年以后您會忘記您吃過的美食的味道,但您一定會記住那味美食的名字。中國浩浩疆土在每個城市里都有著那么幾味讓人吃過便會記住的美食,潤城市中那些侵入心里的美食。...
美國硬漢子錯過了大閘蟹的美味04-09
大閘蟹的美味的中國人來說是早就公認的事了,中秋品蟹都似乎是傳統了,而美國人卻和這美味的大閘蟹擦肩而過,非但沒有去品嘗大閘蟹的美味還把大閘蟹看作眼中釘、肉中刺一般。...
吃貨吃蟹蘸蘸醋口味香,配備蟹工具效果更不錯04-02
吃蟹的難免得需要一些備料,這些配料我們可以自己去做但是呢專業的吃蟹配料還是需要按照一定的比例來配置的,蘇蟹閣每一份大閘蟹里面都是配有專業調料的切還有吃蟹工具,可以讓大家毫無顧慮的吃蟹,吃出美味蟹。...
大閘蟹新吃法—先煮后蒸,二者并施 揚長避短03-28
這么多年來,對于陽澄湖大閘蟹的吃法,很多數人認為蒸著好吃,也有不少人認為煮著好吃。其實蒸也好煮也罷,大家都是為了把蟹味的精粹完美地體現出來。他們之間各有各的長處,各有各的不足,這就像兵器之中比是刀厲害還是劍厲害一樣。但是如果能把二者的長處結合起來,再...
解密古人的另類大閘蟹吃法03-14
現在我們吃蟹,最簡單、最科學的烹調方式是清蒸,可是在宋朝,多數北方食客并不懂得清蒸,他們熱衷于采用以下幾種另類的烹調方式:...
大閘蟹蟹后“飲料”——生姜紅糖水11-18
吃螃蟹時,可準備一些生姜末、生姜絲拌在醋碟內,用蟹肉蘸著吃,或者食用蟹肉后喝上一杯生姜紅糖水。因為紅糖同樣具有暖胃、驅寒的作用,因此可以預防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。...
吃大閘蟹是一種閑情逸致的文化享受11-15
食蟹在我國歷史悠久。從西周開始,歷代都有吃蟹的史話。但吃蟹作為一種閑情逸致的文化享受,卻是從魏晉時期開始的。...
陽澄湖大閘蟹與家人一起分享11-14
簡單介紹大閘蟹用途之一與家人一起分享蟹的美味。同時可以來蘇蟹閣算則不同的大閘蟹禮券類型。...
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