歡迎光臨陽澄湖大閘蟹 - 蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹全國連鎖專賣

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全國直營連鎖-品質典范

全國50多家直營門店---專屬物流配送,全國免費送貨。 蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹經7道工序層層篩選, 品質典范。
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蘇蟹閣大閘蟹

蘇蟹閣品質與服務保障-陽澄湖大閘蟹全國連鎖專賣

蘇蟹閣的服務能力

蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹是全國惟一一家全國連鎖品牌直營 店,目前擁有上海、北京、天津、廣州、深圳、重慶、長沙、沈陽、福州、武漢、寧波、南寧、杭州、成都、濟南、南京、西安、鄭州、太原、青島、蘇州、蘭州、長春、合肥、石家莊、貴陽、昆明、大連、哈爾濱、呼和浩特、烏魯木齊等 31 多個城市的直營專賣店,而且還在持續增長當中;我們與普通店最大的區別就是蘇蟹閣采取實體專賣店加網絡直營服務到家的獨特銷售模式,無論是品質還是服 務,都由公司自己嚴格執行,“杜絕假蟹,敷衍客戶”的銷售情況!

蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹憑著優良的品質,周全快捷的服務,有著“7年口碑品牌”的信賴,蘇蟹閣的每只大閘蟹都有明顯的特點:“蟹黃飽滿、肥厚、油足、肉質鮮美、色澤紅潤、膏香肉鮮”在中國傳統的中秋佳節,陽澄湖大閘蟹更是必不可少的美味佳肴,因此送陽澄湖大閘蟹也成為了廣大消費者首選。

蘇蟹閣養殖基地(一)

 

蘇蟹閣養殖基地(二)



 

蘇蟹閣蟹精選流程:

精選之一:必須要青背,陽澄湖大閘蟹背青的發亮,有油膩感,清爽,半透明,蒸熟后,顯純紅,紅的鮮艷,掰開后,里面油足而不干。
精選之二:必須要白肚,陽澄湖大閘蟹肚呈白色,白得有光澤,給人以水亮玉質般美感。
精選之三:必須要黃毛,陽澄湖大閘蟹螯上的絨毛,蟹爪上的須毛呈黃色,雄蟹絨毛密而軟不帶泥土青。
精選之四:必須要金爪,陽澄湖大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色。
精選之五:必須要體壯,陽澄湖大閘蟹體壯、敦厚、結實、雙螯八爪粗壯有力,放在玻璃上能撐起爬行自如。

蘇蟹閣挑選大閘蟹時注意的問題

問題一:缺腳的蟹否,缺腳的蟹我們稱之為殘腳蟹,這種蟹體質差,沒有賣相,容易死亡。
問題二:背面和肚皮發黑的蟹否,這種蟹通常為塘蟹,也就是隨便開挖一些田地養殖的。
問題三:拿在手里沒有分量的蟹否,這種蟹看上去個頭很大、賣相也很好,但是蟹殼很厚,肉質很少,口感很差。
問題四:太瘦的蟹否,這種蟹進食時不均勻,發育不成熟,食用時口感欠佳
問題五:“老人蟹”否,所謂“老人蟹”就是和人一樣,這種蟹蟹背、肚皮及蟹爪出現和老人一樣的斑點,也就是這種蟹體質弱,身體里面所有的營養成分已經流失,肉質松,口感也比較差。
問題六:蟹腚太爆的母蟹否,這種蟹一般給人制造視覺美感,蟹腚爆的很開把蟹的背殼頂起,其實它里面的軟組織已經破壞,蟹油已經流失,這種蟹一般黃比較多,但是食用起來肉質粗糙、口感很硬,并且這種蟹不宜儲存。

蘇蟹閣的蟹是如何保存的

首先,把從湖里精選上來的好蟹按雌、雄分開,放置在專用的蟹缸中,經過4—6小時的純天然湖水過濾,把蟹肚里面的雜質吐凈。

蟹缸(一)


蟹缸(二)


其次,把蟹從蟹缸中撈出重新打包


最后,把打包好的蟹放入專用的冷庫中2—4小時,蟹肚中多余的水分吐盡,這時是蟹的最佳狀態。


包裝流程一:

雄蟹 ( 上圖)

雌蟹 ( 上圖)

包裝流程二:把打包好的蟹從冷藏室取出→捆綁→修剪→確認蟹的數量→放置冰袋→把蟹放入專用航空保溫盒→把保溫盒放入手提袋。


包裝流程三:最后禮盒包裝。



禮盒內附贈:蟹醋、不銹鋼食蟹工具二件套、紫蘇葉。


包裝方法:
1、 禮盒包裝;
2、 空運包裝(如果您購買的大閘蟹需要帶上飛機,麻煩您提前告知,我們將按照航空公司要求的標準來包裝)。
 

禮券配送及服務流程:

這是很關鍵,也是至關重要的。
第一,公司采取門對門配送,所謂的門對門配送不是快遞公司的門對門,而是由公司專業的送貨人員來配送,因為大閘蟹是鮮活水產品,送到客戶手中必須保證蟹的鮮活,由客戶當面驗收完蟹后才能生效。

第二,公司送貨人員可以當面告知客戶大閘蟹如何保存、如何吃、哪些人群不宜多吃大閘蟹。

第三,時間上面我們能把控,比如什么城市什么區域我們的送貨人員大概什么時間能把大閘蟹送到客戶手里,做到讓客戶心中有底。

第四,特殊情況需要發快遞的我們會在第一時間把貨運單號發送至客戶手機中,讓客戶了解蟹什么時候到達。快遞中如果出現蟹有死亡,公司將無條件給予退換。

蘇蟹閣蟹全國各直營專賣店配送流程


把打包好的蟹從冷藏室取出一包一包放入專用航空包裝箱中,按照各地的訂單量發貨,一般夜里發航空,次日上午就會到達各直營店內。這樣能確保陽澄湖大閘蟹的品質以及鮮活度。

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